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    公司動態

    用心加工、生產、制造餅干
    公司動態行業資訊常見問題

    餅干在零食界一直深受青少年喜愛

    發布時間:2022-04-07 11:53:49    瀏覽次數:131次

    酥性餅干:以小麥粉、糖、油脂為主要原料,加入疏松劑和其它輔料,經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或沖印、烘烤制成,造型多為凸花,斷面結構呈多孔狀組織,口感酥松。


    韌性餅干:以小麥粉、糖、油脂為主要原料,加入疏松劑、改良劑與其它輔料,經熱粉工藝調粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成,造型多為凹花,外觀光滑,表面平整,一般有針眼,斷面有層次,口感松脆。


    發酵餅干:以小麥粉、油脂為主要原料,酵母為疏松劑,加入各種輔料,經發酵、調粉、輥壓、疊層、烘烤制成,具有松脆、發酵制品香味。


    薄脆餅干:以小麥粉、油脂為主要原料,加入調味品等輔料,經調粉、成型、烘烤制成。


    曲奇餅干:以小麥粉、糖、油脂、乳制品為主要原料,加入疏松劑及其它輔料,經和面,采用擠注、擠條、鋼絲切割、成型、烘烤制成,具有立體花紋或表面有規則波紋,油脂含量高等特點。


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