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    新闻中心

    用心加工、生产、制造饼干
    公司动态行业资讯常见问题
    • 072022/04

      饼干在零食界一直深受青少年喜爱

      酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其它辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或冲印、烘烤制成,造型多为凸花,断面结构呈多孔状组织,口感酥松。韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其它辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤...

    • 072022/04

      常见饼干种类由

      夹心饼干:在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。威化饼干:以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、疏松剂等辅料,经调粉、浇注、烘烤制成的多孔状松脆片子,然后在片子之间添加糖、油脂为主要原料的各种夹心料。蛋圆饼干:以小麦...

    • 072022/04

      不同的代餐饼干的功效

      其实我们生活中可以吃到的代餐饼干的牌子也是比较多的,而各种不同的代餐饼干的功效也是不同的,有的是采用燕麦做原料,有的是魔芋粉等等这些代餐饼干,那么就和大家说下它们各自的功效都有哪些吧。魔芋低热量饼干这种饼干的原料是魔芋,魔芋的营养价值比较高,适当的食用还有不错...

    • 072022/04

      油脂在饼干生产中的作用

       (1)油脂的可塑性:可防止面团的过软和过黏,增加面团的弹力,使机械化操作容易。油脂与面筋的结合可以柔软面筋,使制品内部组织均匀、柔软,口感改善。油脂可在面筋和淀粉之间形成界面,成为单一分子的薄膜,对成品可以防止水分从淀粉向面筋的移动,所以可防止淀粉老化,延长...

    • 072022/04

      小饼干怎么做才能受欢迎

        1.将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛  2.黄油隔热融化  3.融化后的黄油加入两个蛋黄,搅打均匀后加入白糖,再搅打均匀  4.将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀  5.把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中  6.用刮刀搅拌均匀,然后和成面团  7.将和好的面团揉成...

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